Bietes korejiešu stilā ir vienkārša un pieejama recepte, tā atgādina korejiešu burkānus, tikai burkānu vietā mēs izmantojam bietes.
Lai ēdiens būtu garšīgs un sulīgs, izvēlieties saldas un sulīgas bietes. Lai pagatavotu bietes, jums būs nepieciešams speciāla rīve, kas domāta korejiešu burkāniem, kā arī bietes un garšvielas.
Sastāvdaļas:
500 g svaigas bietes
60 ml augu eļļa
2 ēdamkarotes etiķis (9%)
2 ēdamkarotes cukurs
0,5 tējkarote sāls
3 ķiploka daiviņas
0,25 tējkarote malti melnie pipari
0,25 tējkarote malts koriandrs
Pagatavošana:
Sarīvējiet nomizotas, neapstrādātas bietes uz korejiešu burkānu rīves. Bietes pārkaisa ar sāli un cukuru un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc šī laik no bietēm izspiež šķidrumu.
Lasi vēl: Citronskābe telpaugiem: kā lietot un kam tas ir nepieciešams
Bietes ievieto bļodā, pievieno saspiestu ķiploku, etiķi, piparus un maltu koriandru.
Uzkarsē augu eļļu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej to pār garšvielām. Visu labi samaisa.
Bļodu pārklāj ar plēvi un uz 2-3 stundām ievieto ledusskapī.
Labāk ēdienu pagatavot iepriekš un ļaut tam nostāvēt ledusskapī 24 stundas.